NEUES VON DR. MATTHIAS RIEDL
News und Presse
Dr. Riedl ist Autor, Publizist und gefragter Dozent zum Thema Gesundheit und Ernährung. Wann immer es wissenswerte Neuigkeiten gibt, hier werden sie chronologisch archiviert. Viel Spaß beim Stöbern und lesen!
Gefährliches Übergewicht bei Kindern
Immer mehr Kinder und Jugendliche sind übergewichtig. Durch Lockdown und Homeschooling hat sich die Lage einmal mehr zugespitzt. Dabei ist abnehmen für sie besonders schwierig – physisch und psychisch. Im „NDR 2 Spezial – Das Thema“ geht es diese Woche um die Ursachen des Problems und darum, wie wir den Jüngsten unter uns helfen können.
So viel Eiweiß sollte man pro Tag zu sich nehmen
Wer Muskeln aufbauen und erhalten will, der muss ausreichend viel Eiweiß zu sich nehmen. Dabei kommt es nicht nur auf die Menge an, sondern auch auf die Bioverfügbarkeit. Denn Eiweiß ist nicht gleich Eiweiß. FITBOOK erklärt, worauf man bei der Eiweißaufnahme achten muss und warum man auf gar keinen Fall übertreiben sollte.
Wie gesund ist vegetarische Ernährung?
Ein Buch kann viel verändern. Etwa die Art, wie wir leben oder was wir essen wollen. Im Fall von Oscar-Preisträger und BatmanDarsteller Christian Bale war der Wendepunkt ein Klassiker der US-Kinderliteratur: die Geschichte vom niedlichen Ferkel Wilbur, das allerdings nur deshalb auf dem Bauernhof lebt, weil es geschlachtet werden soll…Ernährungs-Doc rät zu Intervalfasten statt Frühstück
Ernährungs-Doc: Früchte sind Zuckerbomben – mit Risiken
Ernährungs-Doc: Günstig und gesund essen – auch in der Krise
Ernährungs-Doc: Diabetes Typ 2 zu 80 Prozent heilbar
Die Deutschen befinden sich in schlechter Gesellschaft mit Engländern und Finnen: „Wir gehören in Europa zur Spitze, was Übergewicht angeht“, sagt Ernährungs-Doc Dr. Matthias Riedl.
Ernährungs-Doc begeistert von Kita-Essen in Hamburg
Mattias Riedl besucht mit Fernsehkoch Steffen Henssler den inklusiven Kita-Cateringbetrieb „Lecker ³ – Dinners för Kinners“. Sein Fazit.
Der bekannte Ernährungs-Doc Matthias Riedl ist begeistert vom Konzept des Hamburger Kita-Cateringbetriebs „Lecker ³ – Dinners för Kinners“. Es sei „richtungsweisend für gute Ernährung von Kindern“ sagte der Mediziner, nachdem Schirmherr Steffen Henssler und Initiator und Geschäftsführer Kai Gosslar ihn durch das Bahrenfelder Inklusionsunternehmen geführt hatten.
Ernährungs-Doc: Fragen und Antworten zu gesunder Ernährung
Matthias Riedl hat die wichtigsten Ratschläge für eine gesunde und leckere Ernährung zusammengestellt. Die große Serie im Überblick.
Wie schafft man es, seine Ernährung zu optimieren? Warum bringt die hochgelobte Diät nicht das gewünschte Ergebnis? Welche Nahrungsmittel sind wirklich gesund, welche machen glücklich – und welche lassen uns früher sterben?
Hohe Cholesterinwerte auf natürliche Weise senken – Tipps vom Spezialisten
Wenn der Körper schlapp macht, wird oft dem Cholesterin die Schuld gegeben. Dr. Matthias Riedl ist einer der führenden Cholesterin-Spezialisten Deutschlands. Bei FITBOOK klärt er auf über erhöhte Blutfettwerte und sagt, wie man sie auf natürliche Weise senken kann […]“Gesunde Ernährung schützt Zähne und Zahnfleisch
Eine zunehmend wichtigere Rolle spiele dabei die Ernährung, betont die Parodontologin Dr. Naghmeh Farsian: „Die Parodontitis ist eine chronische Erkrankung, die den Patienten ein Leben lang begleitet. Um die Krankheit gut in den Griff zu bekommen, muss der Patient seine Lebensgewohnheiten anpassen […]“Zu viel Bauchfett macht krank: Zwei Regeln beim Essen reduzieren Ihr Risiko sofort
Bauchfett gilt als einer der größten Risikofaktor für die Gesundheit. Davon können sogar Menschen mit normalem BMI betroffen sein. Der Ernährungsmediziner Matthias Riedl erklärt im Interview, wie jeder überprüfen kann, ob er zu viel Bauchfett hat – und warum Sport dabei überbewertet ist. […]Mit kleinen Ernährungsänderungen viel erreichen
Endlich gesünder essen, wünschen sich viele und scheuen doch die große Ernährungsumstellung. Der Mediziner Matthias Riedl hat zwölf Tipps, wie man behutsam zu einem besseren Körpergefühl kommt, darunter: Nudeln neu denken, abends mehr Eiweiß und keine Verbote. […]
Ernährungsmediziner gibt Einschätzung zum Energy-Pad „Scooper“ aus DHDL
Müde, schlapp? Nicht mit „Scooper“ – dem Energy-Pad, das zwei Gründer in „Die Höhle des Löwen“ vorstellten. Einfach den Beutel in den Mund und schon gibt’s den Energiekick, so das Versprechen. Doch taugt die Erfindung etwas? FITBOOK hat beim Ernährungsexperten nachgefragt. […]
Gesund essen mit der Medical Cuisine
Was ist eigentlich Ihr Lieblingsgericht? Läuft Ihnen bei Königsberger Klopsen das Wasser im Mund zusammen? Oder bei Bratkartoffeln mit knusprigem Speck? Dann haben wir gute Nachrichten für Sie: TV-Doc (NDR) Dr. med. Matthias Riedl und Spitzenkoch Johann Lafer haben eine köstliche Küchenrevolution gestartet: Ihre „Medical Cuisine“ […]
Der Artikel ist im Print erschienen.
Dr.Matthias Riedl
Zentrum für Komplementärmedizin
Diabeteswelle
Können wir die Diabetes-Welle stoppen?
Ein Interview mit Dr. Matthias Riedl
Sie haben sich als Internist auf die Diabetologie und die Ernährungsmedizin spezialisiert. Was hat Sie speziell an der Diabetologie gereizt?
Die Diabetologie war vor 30 Jahren, als ich anfing, ein absolutes Mangelgebiet. Die Versorgung der Menschen mit Diabetes war damals ähnlich schlecht wie für die ernährungsbedingten Erkrankungen heute. Die Behandlungsergebnisse führten zu suboptimalen Ergebnissen – aus Mangel an Betreuung. Deshalb habe ich mich dafür entschieden.
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Fisch essen: Geht’s auch ohne?
Wer abnehmen möchte, sollte viel Wasser trinken
Wer abnehmen will, soll unbedingt viel Wasser trinken! Diesen Rat bekommt man im Zuge einer Diät oft zu hören. Aber stimmt das auch? Und was hat es eigentlich mit dem Mythos auf sich, man könne alleine durch Wassertrinken sogar zusätzlich Kalorien verbrennen? FITBOOK hat bei Experten nachgefragt. […]
Diabetes mellitus
So kochen Sie sich gesund
Zwei der besten Experten ihrer Zunft haben sich zusammengetan: der Meisterkoch Johann Lafer und der Ernährungs-Doc Dr. Matthias Riedl. Auf einer Kulinarikmesse in Hamburg lernten sie sich kennen, bald entstand die Idee eines gemeinsamen Buches. Gerade ist es erschienen: „Medical Cuisine. Die Neuerfindung der gesunden Küche“. Das Ziel: eine Reform der Kochstandards in Deutschland anzustoßen, und zwar bei Profis und in Kantinen ebenso wie in unserer privaten Alltagsküche. […]
15 Hausmittel, die Ärzte ihrer Familie empfehlen
FUNK UHR hat drei renommierte Mediziner gebeten, für Sie die besten Mittel zusammenzustellen. Der Internist Dr. Matthias Riedl, bekannt aus der TV-Reihe „Die Ernährungs-Docs“ (NDR), und seine Lieben etwa trinken bei Erkältungen unter anderem Ingwertee mit Zitrone. […]
Out of the box: Artgerechte Ernährung
„Ich habe meine Ernährung umgestellt – die Schokolade steht jetzt links vom Computer“ lautet ein gängiger Witz. Was auch immer die Studierenden am 20. Oktober während der online-Vorlesung von Dr. Matthias Riedl als Snack neben ihrem Bildschirm stehen hatten: Nach diesem informationsreichen Vortrag wird er wahrscheinlich anders aussehen. […]
Süddeutsche, Snack-Falle
In der Snack-Falle
Die schöne neue Corona-bedingte Arbeitswelt im Home-Office hat Licht- und Schattenseiten. Man kann morgens länger schlafen, weil die Fahrt zur Arbeit wegfällt. Man kann sich im Schlafanzug und Bademantel vor den Laptop setzen, wenn der Chef oder die Chefin nicht gleich am Morgen zur täglichen Videokonferenz ruft und die Mitarbeiter dabei unbedingt auch sehen mag. Und man kann jederzeit zum Kühlschrank spazieren, ohne mit beflissenen Kollegen wie in der Büroküche über das nächste achso wichtige Projekt reden zu müssen. […]
Die besten Tipps für ein langes Leben
Dr. Matthias Riedl, TV-Arzt und ärztlicher Direktor des Medicum Hamburg, erklärt, wie man sich durch richtige Ernährung jung und fit hält. Diabetes, Herz- und Gefäßkrankheiten, Gicht oder Darmprobleme sind meistens hausgemacht. Die Ursache: falsche Ernährung. Das trifft mittlerweile für rund 80 Prozent unserer Krankheiten zu. […]
Mediziner sagt, wie Eltern „artgerecht“ essen: Erste 1000 Tage für Kinder entscheidend
Keine Lebensphase beeinflusst unsere Gesundheit, Psyche und Intelligenz so stark wie die ersten 1000 Tage. Bei FOCUS Online erklärt Ernährungsmediziner Matthias Riedl, warum das so ist, von was Mütter und Väter die Finger lassen sollten – und wie sie ihrem Kind dem bestmöglichen Start ermöglichen. […]