Wir haben Dr. Matthias Riedl in seiner Hamburger Praxis besucht und nachgefragt: Wie funktioniert eigentlich eine Ernährungstherapie? Zum Artikel

Gewichtsverlust Ernährung und Gesundheit gehören zu den wichtigsten Themen. Laut einer Umfrage von Krankenkassen ist für 45 Prozent der Befragten gesundes Essen einer der zentralen Punkte. Die Kehrseite der Medaille: gleichzeitig ist die Hälfte der Deutschen übergewichtig, jeder sechste sogar adipös. Wie passt das zusammen? Dazu haben wir den bekannten Diabetologen und Ernährungsmediziner Dr.